Academia
de
Confeitaria Inclusiva
“Toda substituição requer um reequilíbrio de ingredientes da receita”, Chef Pri Lorente
Em um mercado de constantes mudanças, encontrar um programa de treinamento adequado para o setor vegano e glúten free parece uma tarefa “quase” impossível...
Na Academia de Confeitaria Inclusiva nós temos o COMPROMISSO de te oferecer um conteúdo exclusivo com todos os fundamentos e tudo isso de maneira prática e objetiva.
Você vai aprender todas as bases, começando do ZERO , e aprender a fazer as adaptações das suas próprias receitas e técnicas para as versões sem leite, ovos e glúten com os melhores resultados.
Nossa Chef/Professora é formada em Confeitaria Profissional e trabalha com doces inclusivos desde 2013 na sua empresa, a Doces de Davi.
Ela é uma “fera” no assunto, já ministrou cursos livres para centenas de pessoas por todo o Brasil, começando com as mães de crianças alérgicas, empresas como Danone, programas de TV na GNT e Rede Gospel, fez uma participação com um “aulão” na Mara Cake Fair e já forneceu doces e salgados para muitas celebridades da TV.
Sua cozinha é um laboratório, onde diariamente faz testes de suas receitas e cria versões de doces similares aos da Confeitaria Tradicional.
Uma das suas maiores conquistas foi a receita do brigadeiro vegano de enrolar que você vai poder aprender em um dos seus cursos.
É a primeira escola Online com um curso de Formação Profissional de Confeitaria Inclusiva de 6 meses certificado pelo ABED.